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• 夏季吃海鲜需要注意哪些问题
  海鲜具有丰富的营养价值，而且口味也很独特，所以有很多人都喜欢吃海鲜，不过近日走访了几家大医院发现，在医院因为食用海鲜而造成食物中毒或者过敏的患者有很多，医生指出，夏季吃海鲜一定要掌握正确的方法，需要注意以下几个问题：

  
  
  

  
  海鲜外观很重要
  虽然说“人不可貌相”，但是选海鲜可不是这样，在选海鲜的时候一定要先观察其外观，要尽量选择表面光滑、形状正常的海鲜，因为在很多水域都遭受到了工业污染，污染物会对海鲜的生长造成影响，有可能会导致海鲜发育畸形，而且研究发现被污染水域成长的海鲜在其体内会有大量污染物，大量食用有可能会影响健康。因此一定要选择外表正常的海鲜。另外，看海鲜的颜色也很重要，被污染水域打捞的海鲜往往颜色发暗或者有暗斑。
  生吃海鲜很危险
  夏季吃生海鲜已经成为一种时尚，醉蟹、生鱼胆、生鱼片等都是很受人们喜欢的生海鲜，专家指出，直接食用生海鲜是很危险的，海鲜除了会携带水里的细菌以外，还有可能会寄生多种寄生虫和虫卵以及多种病毒，如果生吃海鲜，有可能会将这些病菌和寄生虫吃到体内有可能引起食物中毒或者诱发各种肠胃疾病。
  烹饪好的海鲜不隔夜
  很多人觉得海鲜烹饪比较复杂，所以会一次性买很多海鲜，然后烹饪熟以后放到冰箱里慢慢食用，专家指出这种做法也是很危险的，熟海鲜即使放在冰箱冷冻也容易导致大量病菌繁殖的，因此海鲜最好是烹饪之后立即食用，一般隔夜之后的海鲜就尽量不要食用了，因为食用之后容易引起腹泻等肠胃问题，甚至有可能诱发食物中毒和过敏反应。
  介绍几种不能与吃海鲜同食的食品
  海鲜虽然很好吃，但是有不少食品是不能与海鲜同时食用的，比如啤酒与海鲜同时食用容易引起痛风，尤其是老年朋友或者有过痛风病史的朋友应该特别注意这一点；海鲜与水果同时食用在消化过程会产生大量气体，容易造成胀气；海鲜与绿茶同时食用会生成难溶物，有可能造成肠道结石，因此吃海鲜与喝茶最好间隔两个小时以上；被污染水域生长的海鲜内可能会携带有砷，砷与维生素C可能发生反应生成有毒的三价砷，对身体造成伤害。